Unter Anleitung von zwei Piringsdorfer Frauen erlernten die SchülerInnen das alte Handwerk des Strohflechtens. Aus Kornstroh stellen die Frauen, wie seit vielen Generationen überliefert, die "Simperl" und andere Gebrauchgegenstände her. In das Simperl wurde der fertige Brotteig zum "Gehen" gelegt, ehe er in den Backofen gelangte. Neben der Verwendung als Brotsimperl diente das Strohkörbchen als Behälter für Eier, Obst, Körnerfutter und vieles andere, so wurden beispielsweise auch Bienenkörbe aus Stroh geflochten.
Alle SchülerInnen freuten sich über ihren selbstgeflochteten Topfuntersatz am Ende des Kurses.